アイスバーグ&フランボワーズ バニーユ 2021

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アイスバーグ&フランボワーズ バニーユ 2021

¥7,700 税込
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赤:フルボディ
産地:長野県塩尻市 片丘
   Iceberg圃場 Framboise Vanille圃場
ブドウ品種:メルロ100%
樽熟成:14ヶ月
アルコール:12.5%

「プライベート・ローズ・セレクション」とは
畑の個性や凝縮感のあるブドウを個別に醸造したワインに名付けます。

ドメーヌ・コーセイの自社圃場「アイスバーグ畑」と「フランボワーズ・バニーユ畑」
この2圃場の出来の良いブドウをセレクト、醸したキュヴェをアッサンブラージュすることにより、ボディのある長熟タイプのワインに仕上がりました。

フレンチオークにて約14ヶ月樽育成、瓶詰後セラーにて約4ヶ月瓶熟成。
同時発売の「チェリーボニカ」に比べて「凝縮感があり硬い味わい」とは味村さんのお言葉。
今飲んでも楽しめますが、飲み頃は2025年以降の予測です。
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