ドメーヌコーセイ メルロ ロゼ
ロゼ:フレッシュな辛口
産地:長野県塩尻市 片丘地区
ブドウ品種:自社栽培メルロ100%
アルコール:12%
メルロのブドウを除梗・破砕後タンクに入れ、その後暫くして淡いピンク色の果汁を別のタンクへ引き抜いて発酵させるセニエ法により醸造しました。
シュール・リー(澱引きせず澱とワインを接触させ、澱のうまみ成分をワインに移す方法)製法・無濾過で瓶詰めされた、とびっきりフレッシュな味わいです。
フランボワーズなどの赤系果実の香りや白桃のようなフルーティーな香り、後口にほんのりビターな余韻が残ります。ワインだけでも楽しめますが、お食事との相性が良いため、どんなお料理とも合わせやすいです。