本金 "雨あがりの空と" 純米酒

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本金 "雨あがりの空と" 純米酒

¥2,057 ~ ¥3,300 税込

720㎖ /¥2,057円
1,800㎖ /¥3,872円

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日本酒の造りにおいて
重要な役割を担っている麹。
「白麹」を使用することでクエン酸を生成し
その香味の変化により
柑橘系のさわやかな酸味
独特のフレーバーへと変化していきます。

白麹と黄麹を5:5の割合で使用。
白麹が生成するクエン酸で
レモンの様な酸味に穏やかな甘味
レモネードを連想させるような味わいに仕上がりました。

よく冷えた状態では
レモン・ピールの苦味を感じつつ
温度の上昇とともに
甘さがふくらむ味わいに。

後切れはよくスッキリといただけます。

【夏季限定 5月下旬~】

純米酒
米の品種:諏訪産 美山錦
精米歩合:59%
アルコール:15度 ◎冷酒・○常温
加熱処理:びん燗 一度火入れ

希望小売価格(税込)
 720ml ¥2,057円
1,800ml  ¥3,872円

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